Kalkun- og basilikumwok

4 pors.   Rate
Kalkun kylling filet, wok,
gryte, middag, skal prøve
Kilde:
Land: Asia

SÅS:
2 dl kokosmjölk
5 msk soja
3 msk risvinäger
WOK:
2 kalkonbrästfiléer a ca 400 g
300 g champinjoner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk färsk ingefära
5 salladslökar
2 krukor basilika
2 msk matolja
GARNERING:
cashewnötter
SERVERA MED:
kokt ris

Rör ihop ingredienserna till såsen i en skål och ställ åt sidan.
Skär kalkonfilerna i små bitar. Skär svampen i bitar. Strimla den gula löken.
Riv vitlöken och ingefäran. Skär salladslöken i bitar. Strimla basilikan.
Hetta upp en wok eller stekpanna och häll i 2 msk olja.
När oljan är varm, lägg i gul lök, vitlök och ingefära. Stek tills löken är mjuk.
Ta upp grönsakerna och lägg dem på ett fat vid sidan om.
Stek kalkonbitarna, några i taget, i woken tills de är genom-stekta. Lägg åt sidan.
Häll såsen i woken och koka tills 2/3 återstår.
Lägg tillbaka grönsaker och kalkon i woken tillsammans med strimlad basilika, svamp och salladslök.
Låt allt bli varmt.
Servera woken med kokt ris och cashewnötter.
TIPS: Våga testa thailändsk basilika om du vill ge
woken mer smak av Sydostasien.
07.11.2016 + Evernote